RESIDUOS,

  • Académicos y alumnos de la UNAM aprovechan residuos de producción de hongos para alimentar ganado de traspatio

    Evaluaciones in vitro muestran que los sustratos en los que se cultivan son más digeribles para los animales, afirmó Claudia Cecilia Márquez Mota.

    Nuestro país genera al año 55 mil toneladas del insumo.

    Ciudad de México, 14 de agosto de 2021.-Debido a que México es el mayor productor de hongos comestibles en Latinoamérica, académicos y alumnos de las facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) y de Química, crearon un sistema sustentable para producir este insumo, a partir del uso de residuos del cultivo de maíz, cuyos desechos pueden ser alimento con alto valor nutricional para animales de traspatio.

    En nuestro país cada año se cultivan aproximadamente 55 mil toneladas de hongos y existe potencial para continuar con su crecimiento, afirmó Claudia Cecilia Márquez Mota, de la FMVZ de la UNAM.

  • APROVECHAN RESIDUOS DE VAINILLA EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN

    Ciudad de México, 15 de junio de 2017.- Científicas del Instituto Politécnico Nacional analizaron bioquímicamente los residuos agroindustriales que se generan al elaborar el extracto de vainilla, al ver que contienen compuestos bioactivos con actividad antioxidante, decidieron elaborar con ellos productos de panificación con alto contenido nutricional y sabor agradable al paladar.

    El proyecto de investigación lo realizan las investigadoras de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), Gloria Dávila Ortiz y Adriana Patricia Tapia Ochoategui, quienes por más de una década se han dedicado al estudio de los compuestos de sabor y biocomponentes de la planta endémica de la región del Totonacapan en México.

  • Científicos de la UNAM buscan aprovechar residuos de la industria tequilera

    • Anualmente 400 mil toneladas de bagazo y 300 mil toneladas de hojas de la planta de agave podrían aprovecharse para obtener fibra dietética y biocombustible

    Ciudad de México, 17 de mayo de 2020.- Fibra dietética, prebióticos, jarabe de alta fructosa y biocombustibles podrían producirse a partir de los residuos de la industria tequilera, que hasta el momento no tienen un uso determinado, afirmaron científicos de la UNAM.

    Investigadores de la Facultad de Química (FQ) trabajan para darle uso a los desechos que deja en México la producción anual de cerca de 350 millones de litros de tequila, cuyo proceso utiliza más de un millón de toneladas de agave y en el mismo periodo genera aproximadamente 400 mil toneladas de bagazo y 300 mil toneladas de hojas de la planta.

  • Gobierno de Yucatán atiende solicitud de apoyo para el manejo de residuos en municipios de la costa

    -Personal de la SDS fortalece el manejo integral en Dzilam de Bravo, Dzidzantún y Río Lagartos.

    -Se coloca contenedores y se desplaza 56 toneladas de desechos de sitios afectados por la tormenta Cristóbal.

    Mérida, Yucatán, 18 de junio de 2020.- En respuesta al compromiso del Gobernador Mauricio Vila Dosal, de apoyar a los municipios del estado tras del paso de la tormenta tropical Cristóbal, la Secretaría de Desarrollo Sustentable (SDS) implementó un operativo de valoración de daños en materia ambiental, con el que se detectó afectaciones en caminos de acceso e inundaciones parciales en sitios de disposición final de residuos dentro de las demarcaciones costeras.

    Gracias a estas acciones, con el respaldo de la iniciativa privada, se instaló contenedores de acopio de basura con su posterior traslado a otros espacios para su manejo y disposición final, en Dzidzantún, Dzilam de Bravo y Río Lagartos. Como resultado, en tan sólo cuatro días, se recolectó y desplazó 56 toneladas de desechos.

  • Inician trabajos del Programa de Manejo de Residuos Sólidos Urbanos y de Manejo Especial de la Zona Metropolitana Urbana de Mérida

    - La Secretaría de Desarrollo Sustentable y el Banco Interamericano de Desarrollo avalan firma de una Carta de Intención entre los municipios de Mérida, Progreso, Hunucmá, Kanasín, Conkal, Ucú, Umán y Tixpéhual.

     Mérida, Yucatán, 29 de agosto de 2019.- Mediante la firma de una Carta de Intención entre los municipios de Mérida, Progreso, Hunucmá, Kanasín, Conkal, Ucú, Umán y Tixpéhual, bajo la coordinación de la Secretaría de Desarrollo Sustentable (SDS) y con el soporte técnico del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), se dio inicio a los trabajos del Programa de Manejo de Residuos Sólidos Urbanos y de Manejo Especial de la Zona Metropolitana Urbana de Mérida.

  • POLITÉCNICAS ELABORAN PAN CON RESIDUOS DE FIBRA DE COCO FERMENTADA

    Es tipo baguette y chapatas que aportan fibra dietaria, proteína y antioxidantes que contribuyen benéficamente en el cuidado de la salud

    Ciudad de México, 24 de mayo de 2017.- Las egresadas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) Priscila Gabriela y Joselyn Rincón Reyna elaboraron pan tipo baguette y chapatas con residuos agroindustriales de coco (mesocarpio) fermentados en fase sólida, los cuales aportan fibra dietaria, proteína y antioxidantes que contribuyen benéficamente en el cuidado de la salud.

    Asesoradas por la catedrática e investigadora de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), María Elena Sánchez Pardo, para preparar los productos funcionales utilizaron un proceso biotecnológico denominado fermentación en estado sólido (FES), mediante el cual lograron que el mesocarpio del coco cambiara su estructura química y fuera más digerible.

  • TITULAR DE SEMARNAT LLAMA A GOBIERNOS A TERMINAR CON EL PROBLEMA DE LOS RESIDUOS

    Asistió a la presentación de la estrategia “Hacia un Yucatán Cero Residuos”.

    Josefa González Blanco dijo que la gestión de los residuos sólidos es una situación cultural que todos juntos podemos contener.  

    Mérida, Yucatán, 11 de enero de 2019.-Durante la presentación de la Estrategia Estatal de Manejo Integral de Residuos “Hacia un Yucatán Cero Residuos”, Josefa González Blanco, Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales, destacó la urgencia para que todos los municipios, estados y federación tomen acciones inmediatas en la contención y disposición de residuos sólidos urbanos.

    Dijo que en México “estamos llenos de tiraderos a cielo abierto, lo cual tiene implicaciones sociales, ambientales y de salud derivado de la quema de basura que afecta el aire que respiramos, así como los lixiviados que van a parar a los mantos freáticos y contaminan el agua que bebemos”.

  • UNIVERSITARIOS PRODUCEN BIOCOMBUSTIBLES GASEOSOS A PARTIR DE RESIDUOS DE LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA

    En el Instituto de Ingeniería de la UNAM, Germán Buitrón Méndez y su grupo recuperan hidrógeno y metano de las vinazas en aguas residuales para generar energía limpia

    Ciudad de México, 17 de julio de 2017.-En Querétaro, donde se ubica el campus Juriquilla de la UNAM, la industria vitivinícola crece a un ritmo de 15 a 20 por ciento anual. Al hacer los vinos se generan aguas residuales ricas en vinazas, que expertos del Instituto de Ingeniería (II) aprovechan para producir biocombustibles gaseosos.

    Las vinazas son un subproducto líquido de la destilación del mosto o zumo de uva durante el proceso vitivinícola. Contienen piel, semillas y residuos del jugo de la fruta y son ricas en materia orgánica y nutrientes como nitrógeno, azufre y fósforo; también tienen potasio y alcoholes.

    A partir de éstas, en el Laboratorio de Investigación en Procesos Avanzados de Tratamientos de Agua (LIPATA), dependiente del II, Germán Buitrón Méndez y su equipo obtienen hidrógeno y metano, útiles para producir energías sustentables a partir de gases.